Във връзка с утежнената епидемиологична обстановка, свързана с разпространението на вируса SARS-CoV-2 (COVID-19) и необходимостта от предприемане на строги превантивни мерки за предпазване от заразяване, Центърът за риск политика в хранителният сектор към Европейския Институт за риск политика изготви анализ на критичните точки на заразяване в търговските обекти.
Анализът е изготвен с цел да се посочат местата, които представляват най-голям риск за кръстосано замърсяване, за да се предприемат мерки за лична защита. При изготвянето на настоящият анализ са взети предвид и последните научни данни за преживяемост на вируса във въздуха и върху повърхности (данни на National Institutes of Health, Princeton University и University of California, Los Angeles), а именно:
- Преживяемост във въздух – до 3 часа;
- Преживяемост върху медни предмети – до 4 часа;
- Преживяемост върху картонени повърхности – до 24;
- Преживяемост върху пластмаси и предмети от неръждаема стомана – до 3 дни.
При анализът на опасностите като променяща се величина е отчетена Вероятността от възникване на заразяването (В), при използване на скала:
- 1 – пренебрежима вероятност от кръстосано замърсяване;
- 2 – възможна вероятност от кръстосано замърсяване;
- 3 – висока вероятност от кръстосано замърсяване;
- 4 – много висока вероятност от кръстосано замърсяване.
Другият фактор за оценяване на опасностите – Сериозност на последствията (С) е разгледан като константа с оценка 4 (най-висока).
Рискът (Р = В х С) е оценен, чрез използване на Матрицата:
| Вероятност | ||||
| Пренебрежима
(1) |
Възможна (2) | Висока
(3) |
Много висока (4) | |
| Сериозност на последствията (4) | Нисък риск
(4) |
Умерен риск
(8) |
Висок риск
(12) |
Неприемлив
риск (16) |
Резултати:
| Стойност на риска | Точки на замърсяване |
| Висок риск | Магазини без вентилация |
| Точки в търговските обекти:
Ø Ленти на касите; Ø Маркиране на продуктите от продавачките и досег с повърхностите на хранителните продукти; Ø Насипни витрини при неспазване на изискванията за регулярна подмяна на ръкавиците.
|
|
| Неприемлив риск | Точки в търговските обекти*:
Ø Дръжки на вратите при липса на автоматично отварящи се такива; Ø Дръжки на колички или кошници; Ø Дръжки на хладилни витрини и витрини за самообслужване; Ø Щипки за самообслужване (за неопаковани хлябове); Ø Шпатули за насипни продукти; Ø Опаковки на предварително опакованите продукти (замърсяване от персонал, клиенти); Ø Банкноти и монети. *Забележка: поради липса на научно-обосновани данни за преживяемост на SARS-CoV-2 върху неопаковани хранителни продукти (напр. насипни варива), опасността не е разгледана и оценена.
|
Препоръки:
1.Използвайте ръкавици или мокри кърпи с дезинфектант при досег с рисковите точки;
- Задължително изхвърлете ръкавиците си в кошчетата за отпадъци, след излизане от магазина;
- Ако не носите ръкавици, дезинфекцирайте ръцете си след излизане от магазина или ги изтрийте с дезинфекцираща кърпа;
- По възможност изтрийте с дезинфекцираща кърпа опаковката на хранителните продукти, преди да ги приберете за съхранение или да ги поставите на контактна повърхност у дома;
- Изхвърлете найлоновите торбички за поставяне на плодове/зеленчуци/ядки и не ги съхранявайте у дома.
Дата: 13.03.2020 г.